Kerst 2023 (1e en 2e Kerstdag)
Namens het Team van Tram2 wensen wij al onze gasten een zalig kerstfeest. Dat wordt het zeker als je een van deze dagen bij ons gereserveerd hebt .
Wij zijn dan ook van mening dat een ieder relaxed moet eten en genieten van de sfeer, de gerechten en elkaar, geen stress en drukte. Daarom heeft u bij ons 3 uur de tijd om te dineren, heeft u meer tijd nodig? ook geen probleem.
Kerstmenu 2023 3-gangen
Opstap Tram2
Amuse van het huis: gepekeld, gerookt en dry aged yut eigen keuken, flinterdunne ribeye reepjes
1e Halte
- Surf en turf van Kabeljauw, gebakken in een brandade van verse kruiden, tomaat, paprika, chorizo met een touch van pompoen
- Carpaccio van rund met een vleugje Japanse stijl
- Tataki van huisgerookte wildzwijnham
- Terrine van rode biet en mozzarella, balsamico *
2e Halte
- Beef Wellington, bladerdeeg gevuld met ossenhaas, spinazie, champignons en kruiden
- VanHeek filet met een sausje van riesling met venkel, garnalen en schinkenham
- Entrecote geserveerd met balsamico-rode wijn saus geserveerd met een klassieke snuf van knolselderij
- Plantaardig Sucade draadjesvlees, rode kool en calvados jus *
Eindstation
- Grand dessert
* Vegetarisch
De hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkostsalade, frietjes en/of gebakken aardappelen
nb: Indien u wilt reserveren en u al weet wat u wilt eten dan stellen we op prijs dat u dit alvast doorgeeft, heeft u speciale wensen? Laat het ons weten, moet er iets gewijzigd worden? Vragen kan altijd!